XIV.
Constitutio cibaria ecclesiae Illerdensis, an. MCLXVIII (1169). (Vid. pág. 63.)
Ex Libro viridi eccl. Illerden. fol. 20. b.
Quoniam rerum gestarum series ad hoc fidei litterarum comittitur, ne illarum veritas memoriae posterorum subtrahatur, idcirco ego Guillermus Dei gratia Illerdensis Episcopus modum et mensuram quam deinceps in comuni mensa clericorum nostrae Sedis firmiter teneri et conservari comuni consilio et assensu ipsorum decernimus et statuimus, scripto comendamus. In primis itaque Prepositos tam praesentes quam futuros quos perpetuo canonicorum servitio destinavimus, diligenter haberi commonitos obtamus illis obnixe precipientes, quatinus tam diligenti sollicitudine et benignitate his deserviant atque ministrent ut sine scandalo vel impedimento aliquo divinis laudibus unanimi studio possint invigilare. In panis itaque et vini mensura hic modus de coetero conservetur. De faneca una frumenti bene purgata XV librae fiant, quarum singulae singulis canonicis dentur in prandio. In coena vero detur unicuique libra semis. Migera autem vini sinceri IIII. clericis detur in die. Servientibus autem dentur cibaria prout necesse fuerit. In Dominicis diebus, in III. feria et V., et in festivitatibus in quibus ecclesiam nostram Prosam cantare consuevit, dentur duo genera carnium, nisi forte jejunia occurrerint. In majoribus festis, videlicet, in Natalis Domini cum tribus sollempnibus diebus subsequentibus, in Epiphania, in Purificatione Beatae Mariae, in Dominica illa in qua cantatur Circumdederunt me, in tribus diebus Dominicae Resurrectionis, in Ascensione et tribus diebus Pentecosten, in Nativitate Beati Johannis Babtistae, et in festivitate Apostolorum Petri et Pauli, in Assumptione Beatae Mariae, in festo Beati Agustini, et in Nativitate gloriosae virginis Mariae, et in Consecratione ecclesiae nostrae, in festo omnium Sanctorum, et in Dominica illa in qua cantatur Ad te levavi administrentur tria genera carnium, insuper pigmenta et nebulae. De carnibus vero ita statuimus, ut carnes unius arietis dentur X. canonicis. Perna porci salsa si valeat XVIII. denarios, detur VI. clericis. Si duos solidos valeat, VIII. clericis detur. Si vero III. solidos valeat, XII. canonicis detur. Recens caro porci si valeat II. solidos, VIII. clericis detur. Si tres solidos valeat, XII clericis detur, et sic deinceps. Mediatas vaccae XXIIII. clericis detur. Quando comedent gallinas si fuerint parvae sive novellae, singulae singulis canonicis dentur cum carne salsa. Si vero fuerint annuales et obtimae, una duobus canonicis detur. Quando anseres comedent, novellus anser (ánsar) duobus clericis detur cum carnibus salsis. Si vero fuerint maioris aetatis et obtimus, IIII. clericis detur. In II. feria, IIII. et VI. in sabbato dentur singulis canonicis V. ova cum sufficienti parte casei, et unum ferculum de herbis cum condimento quidem. In Dominicis diebus, in tertia feria et V. et in festis Adventus Domini et Quadragessimae dentur tria fercula. Primum de herbis, secundum de leguminibus sive de granis, tertium de piscibus et hoc juxta providentiam maioris Prepositi sive Prioris claustralis et canonicorum. In aliis vero diebus jejuniorum detur primum ferculum de herbis, secundum de leguminibus, tertium de granis. Haec autem um olei sufficientia administrentur. A principio autem aestatis usque ad finem autumpni de fructibus arborum, vineae et orti maioris praepositurae eiusdem Prepositus canonicis sanis inquam sive infirmis, prout oportunitas sive necessitas exegerit, pacifice administret. Statuimus etiam ut in refectorio nostro nullus comedat vel serviat, nisi sit clericus. Ut autem haec prout a nobis assignata et constituta praesens pagina testatur a Prepositis et canonicis nostrae irrefragabiliter conserventur nos eandem paginam signo nostro munimus et firmamus, perpetuisque temporibus firmum haberi praecipimus. = Sig+num Guillermi Illerdensis Episcopi. = Sig+num Raymundi Illerdensis Archidiaconi. = Sig+num Petri Prioris Claustrensis. = Sig+num Petri de Aura. = Sig+num Guillermi de Medietate. = Sig+num Olivarii. = Sig+num Boneti de Avellana. = Sig+num Bernardi de Claromonte. = Sig+num Martini Guillermi. = Sig+num Petri de Tonaria Archidiaconi. = Sig+num Magistri Seguini. = Sig+num Gombaldi de Camporrellis. = Sig+num Arnaldi de Accuta. = Sig+num Petri de Talliatello. = Sig+num Magistri Guillermi. = Sig+num Raymundi Illerdensis capellani. = Sig+num Petri de Gallinario. = Sig+num Petri Sancti Vincentii. = Sig+num Petri de Sagarra. = Sig+num Raymundi Sancti Andreae. = Sig+num Magistri Guidonis. = Sig+num Guillermi Repositari. = Actum est hoc Dominicae Incarnationis anno C.LXVIII. post millessimum, ordinante venerabili ac liberali Guillermo praenominatae Sedis Episcopo, illustri Ildefonso Rege Aragonensium in Aragone, Barchinonae, Dertosa, Illerda et in Provintia regnante nonas madii, indictione II. era M.CC.VI. = Arnaldus scriptor et canonicus Sanctae Mariae Illerdae hanc cartam scripsit et hoc signum + fecit.
